糖:2.8公斤
面粉:2.8公斤
糖漿:6兩
技術:
雞蛋和糖高速打薄，大概十分鐘，加入面粉用手攪拌均勻。
參考爐溫:
當火190，火230時，餅面凸起成型，火升到240左右。烤了又烤。
這種蛋糕趁熱可以很快變軟，或者第二天變軟，效果更好。