魚皮餃子最好放在冷庫裏。壹般來說，市場上買的餃子皮水分比較少，冷凍餃子皮會導致其凍結，可能會因為冰櫃溫度低而開裂。
魚皮餃子，又名魚皮角，是南粵順德的知名小吃。它們的特點是白嫩滑爽，煮久了也不會爛。他們吃魚和蝦味道鮮美，他們也有美味的肉。