步驟1:將蹄筋洗凈，從中間切開，放入清水中浸泡兩個小時，將血水浸泡。
第二步，準備好洗好的調料。
第三步，將幹辣椒、鹽、醬油、冰糖、蠔油、生抽放入鍋中。
第四步，蓋上蓋子煮十分鐘。
第五步，將牛筋放入小火45分鐘。
第六步，將腌制好的牛筋浸泡過夜，魚肉_切片。