準備好原料蘆筍，鮮豬肉，蔥，姜，蒜。新鮮豬肉切片。
蘆筍切成薄片，放入沸水中焯壹下，時間不會太長。將焯過的蘆筍立即放入冷水中冷卻並瀝幹水分。
鍋中倒入底油，燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。
加入新鮮豬肉片，炒至變色。加入蘆筍片，大火快速翻炒。
加入鹽和味精，攪拌均勻。蘆筍和肉的味道完全均勻，可以出鍋吃。