半只或壹只土雞，壹小碗去皮栗子，紅棗和枸杞。
練習:
1.雞肉洗凈後切成小塊，放入有冷水的鍋中，焯水後控水晾幹。
2、鍋裏加油，油熱下姜、蔥翻炒，雞肉翻炒片刻，放入砂鍋。
3.向砂鍋中加入沸水，小火燉壹小時。
4.加入板栗、紅棗、枸杞，小火燉20分鐘，加鹽調味。