淮山藥不是懷山藥，那什麽是淮山藥？

淮山藥是產於淮河流域的菜用山藥，主產區在江蘇和安徽壹帶，以古代淮陰地區所產的菜山藥品質為佳（古代的淮陰地區就是現在的淮安縣），所以統稱為淮山藥。

　淮山藥個頭粗壯，壹根淮山藥甚至可重達十幾斤。但是，淮山藥只能供人們做菜食用，用來煲湯則容易碎掉，而且沒有藥用價值，不能作為中藥材使用。