貽貝肉很好吃，怎麽做？

:1:貽貝肉取出清洗後，需要用刀背拍打貽貝的邊緣，將貽貝的邊緣全部壓平。

:2:接下來將蚌肉放入高壓鍋中，放幾片姜去腥，燒至上大蒸汽，關火燜約15分鐘，準備出門。如果是大貽貝，可以燉半個小時以上。

: 3.把燉好的淡菜拿出來就可以做菜了。不要把煮好的貽貝湯扔掉。加入壹些配菜和調料，做出美味的貽貝湯。