2.將鍋裏的水燒開，放入羊排。去除血沫，撈出涼水備用。
3.蔥切段，姜切片。
4.鍋中重新註入清水，將羊排、蔥段、姜片、八角壹起放入鍋中。
5.大火燒開後，改小火燉壹小時左右。把姜片和蔥挑出來扔掉。
6.加入適量鹽和雞精，放入香菜段和枸杞煮兩三分鐘關火。