豬皮貴，只有沒問題的豬才敢帶皮賣。有經驗的豬可以從皮膚上看到老豬、嫩豬、病豬的信息，豬是什麽部位，新鮮不新鮮，豬皮的氨基酸含量比豬肉高很多。
帶皮肯定貴。畢竟已經有壹層皮了，就不要特意去剝了。另外豬皮營養豐富。