家常燉鰱魚頭大全

實踐；1.鰱魚頭去鱗、腮、肚，洗凈瀝幹，在魚的兩側切幾道，鍋裏油熱，魚頭放進去。

2.煎成兩面金黃色，盛出。

3.拿湯鍋放魚頭裏。

4.加入8分清水，加入姜片，蔥結，料酒。

5.中火煮5分鐘，撇去浮粉，

6.中火燉40分鐘，直到湯變白。

7.加入綠豆粉皮，中火煮沸。

8.加點鹽調味，撒點胡椒粉。

9.撒上壹些蒜泥、蔥花、枸杞，然後關火即可食用。