將洋蔥切絲
將蒜頭切成蓉
將豬腩肉切片
加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌15分鐘
將壹鍋水煮滾，加入大豆芽汆水5分鐘
瀝幹備用
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬腩肉煮至半熟，盛起備用
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥絲
加入豬腩肉及泡菜煮2-3分鐘直至熟透
加入大豆芽、生抽及麻油
炒勻即成