1，銀耳又叫銀耳、銀耳、黑木耳等。，有細菌中最高的美譽。銀耳具有滋陰潤肺、開胃健脾的功效，在生活中較為常見。
2.醜耳又叫蠟耳，是銀耳的優良品種。醜耳朵明顯比銀耳的花形小，升起來後也沒有銀耳大，只有人的手掌那麽大，顯得小巧好看。醜耳朵的膠質含量比銀耳高，顏色更黃。