1.洋蔥切絲，綠豆芽洗凈，蒜瓣拍平，幹辣椒切絲。
2.鍋中加油，油熱下蒜瓣、幹辣椒、洋蔥翻炒，加鹽、十三香，翻炒兩次，倒入豆芽翻炒。
3.將豆芽炒軟，沿鍋沿倒少許醬油，倒適量白醋。翻炒均勻即可食用。
4.豆芽不要炒太久，太軟就不好吃了。