松茸菌，英文名：Tricholoma matsutake，又名松口蘑，是壹種珍貴的真菌。味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用食療作用。松茸菌秋季生於松林或針闊混交林地上，在我國東北地區和西南地區都有分布，國外日本和朝鮮也有分布。松茸尚不能進行人工培植，是壹種純天然的珍稀名貴食用菌，國際市場每噸鮮松茸菌售價達5—8 萬美元。