蒸煮袋為什麽要泡水？

防止開裂。甑袋古竈主要用於蒸飯。2023年7月仍在貴州、四川、雲南等地區廣泛使用。外面略像木桶，但裏面的箅子是圓錐形的蒸底，竹簽向內向上微微拱起，所以有很多小孔，放在甑袋或鍋上蒸食物。為了防止開裂，使用前總要在水裏泡壹天。