調料:鹽3克，大豆油40克。
榨菜雞蛋湯的做法:
1.榨菜洗凈，切成薄片，雞蛋放在碗裏，加少許鹽攪拌均勻；
2.將炒鍋燒開，倒入清湯燒開，放入大豆油、榨菜片和蛋液，再次燒開時，用筷子將雞蛋攪拌成蛋花，然後盛入碗中。
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