1，準備食材，韭菜切碎，雞蛋打散，豆瓣醬用水稀釋。
2.將鍋調至中火，加入適量油，待油溫升高後加入蛋液，用筷子朝壹個方向攪拌，直至雞蛋成型。
3.轉小火，放入豆瓣醬，加少許水，攪拌均勻，燒至冒泡。
4.加入韭菜翻炒。
5.將韭菜炒至斷。
6、即食。