茄子是壹種直立草本植物。花芽會長在莖尖上，然後長出枝條，枝條頂端也會開花。開花後，茄子長在花的位置。茄子的形狀大小不壹，有長的、圓的、紫的、紅的、白的。
茄子的產地在美洲、亞洲、東南亞等地區，中國茄子的產地在江西、河南、江蘇等地區。