成分:
兩個茄子，番茄醬和澱粉。
步驟:
1.糖醋汁:水半碗，醬油兩勺，醋兩勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，番茄醬壹勺，糖少許，澱粉壹勺，拌勻。
2.將茄子去皮，切成滾刀塊，裹上玉米澱粉，煎至金黃微焦，倒入糖醋汁翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，再撒上蔥花。