2.菱角用冷水洗凈，放入鍋中。將水煮沸15分鐘。如果妳喜歡吃軟的食物，妳可以多煮五分鐘。荸薺產於南方濕地，皮薄汁多，口感酥脆。荸薺也可以生吃，味道很甜。生吃前用開水浸泡2分鐘，去掉荸薺表面的芽眼和薄皮。