2.海鮮粥中的海鮮是水中微生物的生長，體內含有大量的細菌，而處理這些細菌的方法就是通過高溫來殺滅和清除。海鮮粥隔夜涼了，高蛋白物質降解了，細菌又會復活繁殖。吃冷粥容易造成脾胃損傷，加熱後細菌會相對減少，可以少量食用。