螃蟹怎麽才能不蒸腳？螃蟹的蒸法不能蒸腳。

1.蒸之前用繩子把螃蟹的腳和身體綁在壹起，這樣螃蟹受熱就不會動，掙紮的時候腳也不會斷。

2.除此之外，蒸螃蟹的時候，我們壹般可以在水裏放蔥、姜、料酒，去除肥蟹的腥味，同時讓螃蟹的腹部朝上，這樣螃蟹的黃色就不容易流出來了。