生產步驟
1.將大魚頭清洗幹凈，放在盤子裏備用。
2.在鍋上用油炒原蒜。
3.加入湖南剁椒醬和豆豉，大火翻炒後用醬油調味。
4.魚頭上放3，蒸十分鐘左右。
方法生杜仲15g。被切成長度為3.3厘米、寬度為1.6厘米的碎片..用竹片掰四塊豬腰，呈錢包狀。
然後把切好的杜仲片放入豬腰裏，用濕紙巾把豬腰包幾層。放入用草紙包好的豬裏脊，在柴火和灰火中慢慢燒烤，煮好後取出，去掉草紙。
吃法:吃豬腰不加鹽。
具有強腰補腎的功效，適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎後的腰酸背痛。