玉米澱粉用什麽水勾芡？

玉米澱粉用於增稠。玉米澱粉最大的特點是吸濕性強，也是烹飪中應用最廣泛的澱粉。主要用於增稠、腌制肉類和掛糊。

1，準備壹個幹凈的空碗。

2.將少量澱粉倒入空碗中，加水。水和澱粉的比例通常是4: 1。

3.用筷子攪拌，直到沒有澱粉沈積，水質變渾濁。

4.順著鍋壁倒進菜鍋裏。