調料:蔥1根，姜1根，八角1根，料酒適量，紅辣椒4個。
工作方法
1，豬蹄剁碎，洗幹凈。
2.將料酒和姜片放入清水中，將豬蹄燒開焯水。
3.煮5分鐘，然後取出反復沖洗。
4.電壓力鍋放入清水，放入金華火腿、豬蹄，加入調料，壓25分鐘。