輔料辣椒，洋蔥，大蒜，糖和鹽
步驟1。將羊腎切成兩半，去掉膜皮，切塊，洗凈，切成小塊；
2.將羊腎片拌勻後用鹽和黃酒腌制片刻。備用。
3.熱鍋放涼油，先炒蒜。
4.然後，將腌制好的羊腰子倒入快速翻炒。
5.加入洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，翻炒，翻炒壹些蠔油，少許糖和鹽，翻炒。
6.就把鍋拿過來放在盤子裏。