鵪鶉、冬筍、蔥、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、奶油、胡椒粉、糖、八角、香葉、雞精。
工作方法
1.鵪鶉洗凈，切塊；冬筍切塊；將蔥、蔥、姜切成小塊。
2.鍋內放入花生油和奶油，放入蔥、蔥、姜翻炒至香，放入鵪鶉塊翻炒至碎。
3.加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、糖、冬筍、高湯，小火燉30分鐘。
4.最後加入雞精。