信息來源:平和縣文化廣電體育局(旅遊局)
1.材料:蠶豆苗(蠶豆尖)500g，香油適量，鹽適量，醬油20ml，醋5ml，糖適量，亞麻籽油10ml。
2、鮮蠶豆苗壹把，將蠶豆苗洗凈去根。
3.紅辣椒切絲後焯壹下。
4.去掉紅椒後，將蠶豆苗焯壹下，註意火候，蠶豆苗不要煮。
5.將醬油、大蒜、醋、糖、亞麻籽油、芝麻油、花椒油和鹽加入小碗中，攪拌均勻。