明膠=魚膠=明膠
吉利丁也叫明膠或魚膠，意思是吉利丁有好幾個馬甲，換個馬甲是壹回事。所以當妳看到配方裏寫著魚膠或者明膠的時候，妳應該知道這其實是明膠！明膠是從動物骨頭(多為牛骨或魚骨)中提取的膠質，主要成分是蛋白質，所以吃明膠對人體無害。