配料:大蒜和蝦。
輔料:姜、紅辣椒、蔥、料酒、鹽、醬油。
1.大蒜和生姜去皮洗凈，用壓蒜器壓爛，紅辣椒切丁備用。
2.熱鍋放涼壹半的姜蒜，翻炒。
3.加入洗凈的鮮蝦翻炒片刻，加入適量料酒、鹽、醬油，煮至水幹。
4.加入剩余的大蒜和胡椒，翻炒壹會兒。
5.在鍋上撒上蔥花。