苦瓜性寒，能降壓降脂，保肝養胃，解毒美容。
材料:排骨250克，苦瓜300克。
調料:鹽和味精少許。
步驟:1。排骨洗凈，切成小塊，焯壹下；苦瓜切小塊，焯壹下，用清水泡5分鐘撈起。
2.將焯水的排骨放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，放入苦瓜，煮5分鐘。