1
原材料清洗
2
茄子絲
三
辣椒切絲，大蒜和生姜切碎。
四
1，鍋裏放油，茄子吸油多，比平時多放壹點。
五
2.放入茄子絲，翻炒片刻加鹽，使茄子入味。
六
3.翻炒至茄子絲變軟，放入蒜和姜粉翻炒，再放入青椒，翻炒至青椒熟，放入少許鹽調味後取出。
七
成品出鍋~