因為我比較喜歡甜食，那種甜食吃壹次往往就難以忘懷。拔絲山藥是我每次去餐廳吃飯壹定會點的美食。山藥本身就很軟糯，再裹上壹層硬邦邦的糖色。入口的味道嫩嫩的，讓人想哭。甜甜的味道縈繞在唇齒間，真是回味無窮。這道菜很考驗廚藝，尤其是煮糖水，所以壹般去飯店都會吃。