1，平菇比普通蔬菜含蛋白質多，必需氨基酸比例適宜，還有多種微量元素和其他人體必需物質，長期食用能起到很好的保健作用。杏鮑菇是壹種名貴的食用菌，被譽為食用菌中的金枝玉葉。
2.海鮮菇具有很高的營養價值和藥用價值，尤其是蛋白質、纖維素和氨基酸。但口感沒有杏鮑菇那麽脆嫩滑，香甜可口。所以杏鮑菇好吃。