佐料
排骨400g，胡蘿蔔1根，香菇2個，圓糯米100g，東北大米200g。
步驟
1.材料準備好了。
2.排骨焯壹下去血水，胡蘿蔔和蘑菇切丁。
3.鍋中放少量橄欖油，放入姜片、八角炒香，再放入焯水的排骨，用冰糖翻炒至表面微黃。
4.加入生抽和老抽繼續翻炒上色排骨。排骨加水，然後加入料酒和鹽。