炒糊的小米有什麽功效

小米含有較多的蛋白質、脂肪、膳食纖維、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸以及豐富的色氨酸和鈣、磷、鐵等礦物質。具有很高的營養價值和食療保健功效。

具有安神助眠，滋陰養血，健脾和胃，補益虛損，和中益腎，除熱解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。