油菜花苔是壹種多葉蔬菜，可以曬幹保存。
油菜籽苔是十字花科油菜的嫩莖葉。又名蕓苔、蕓苔、臺菜、苔芥菜、涼菜。中國各地都有栽培。春天采摘嫩莖葉，洗凈。其主要功能是活血化瘀，還能止瀉。它富含鉀元素、壹些多糖和蛋白質。