紅燒肥魚怎麽做？

1.去除魚鰓、魚鱗、內臟，將胖乎乎的魚洗凈。

2.準備調料。

3.鍋裏燒熱油，把魚煎壹下。

4.待兩面金黃時，放入蔥花、紅椒、香葉、八角桂皮、香醬炒香。

5.鍋中加水，加入其他調料。

6.水不應該穿過魚。

7.大火燒開轉中火約半小時，收濃湯。

8.裝盤吃。