做法：
1. 蒜薹掐掉太老的部分，洗凈後切成2cm的小段。
2. 鍋中燒熱油，倒入五香粉和其他調料略微炒香，倒入300ml的陳醋，醋沸騰後關火，倒入壹個幹凈的容器中。
3. 將300ml開水倒入剛才的醋溶液中，靜置，等溶液徹底涼透，倒入切好的蒜薹浸泡，大約2-3天後，直接食用或拌上辣椒油食用皆可。
4、將辣椒的蒂拔去，洗凈吹幹表面的水，準備蒜頭，撕掉外表。