2.瑤柱，俗稱扇貝，被譽為最好的海鮮。它的表面是金黃色的，它的形狀是顆粒狀的，它含有非常豐富的香氣，吃起來嫩糯。瑤柱含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分。市場上賣的瑤柱是脫水制成幹品的。從幹果店買的瑤柱需要在水裏泡壹晚上。第二天做飯的時候，泡好的水不用倒，直接下鍋蒸15到20分鐘就可以了。