輔料：油50ml，鹽4g，雞粉3g，蔥3根，地瓜粉10g。
步驟
1.紫菜用水泡軟後洗凈。
2.用剪刀將洗凈的紫菜剪碎。
3.雞蛋打散調成蛋液。
4.蛋液中加入蔥花，少許雞粉，鹽，調勻。
5.將剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉攪拌均勻。
6.鍋中熱油，用湯勺挖出壹勺，放進鍋裏炸至熟透兩面金黃。
7.瀝幹油後裝盤。