2.但豬血的營養價值極其豐富，含有大量的鐵離子。適量吃點豬血，能有效補充鐵和血。從中醫的角度來說，豬血性平味鹹，有壹定的養心養血、熄風解痙、潤腸理氣的功效。對壹些風濕、類風濕或中風偏癱有壹定的輔助作用，能改善氣血不足引起的全身無力。