大蒜葉具有抗病毒、抗炎作用，臨床上常用於感染性疾病和消化道疾病。目前醫院用的壹種叫大蒜素的註射劑，就是利用了它的消炎作用。大蒜用於抗感冒，主要是因為它的抗病毒功能。經常吃大蒜可以預防感冒。如果感冒還在初期，比如喉嚨痛，流鼻涕，及時吃大蒜還能起到促進發汗的作用，把感冒病毒扼殺在搖籃裏。