2.同時放入有冷水的鍋中。
3.燒開後再煮3分鐘。
4.取出並在流水下沖洗掉油。
5.剁不剁成兩半，看個人喜好。
6.放入砂鍋，倒入沒雞爪的水，燒開。
7.加入所有調味料，小火燉1小時。
8.把湯放進鍋裏。放炒鍋的原因是砂鍋不好洗。收集火中的汁液