1、用料：雞腳1000g、海天豉油半瓶、冰片糖壹條、姜兩片、水500ml、蠔油2勺。
2、將雞腳噶指甲剁去，煲水，滾水放入滾5分鐘，撈起，洗幹凈。
3、在煲中放入豉油，姜，蠔油，水同冰片糖，煮滾！放入雞腳，滾5分鐘，關火。
4、等5分鐘後，翻壹翻面，又滾5分鐘，放20分鐘即食！放冰箱壹晚，另壹番滋味。