材料:菠菜50g，豬肝100g，蔥姜10g，油2湯匙，黃酒10ml，鹽4g，雞精5g。
1，菠菜洗控水，豬肝洗血絲切絲，蔥姜切粉。
2.豬肝加入鹽和黃酒，腌制10分鐘。將油倒入鍋中加熱。加入蔥和姜炒香。
3.加入豬肝翻炒幾下，加適量水。
4.水燒開後，放入菠菜，加鹽，再次開關水，加入雞精。