1，棉子糖:寡糖，由多個葡萄糖分子組成。與其他還原性低聚糖和多糖不同，棉籽糖是非還原性的，在化學反應中不會產生還原劑。
2.水蘇:是壹種低聚糖，在大豆中比較常見。由葡萄半九精華、半九精華、甘露低聚糖組成，屬於還原三糖。