怎麽做麻辣火鍋怎麽做麻辣火鍋

1.材料:豆瓣醬150克，花椒、蔥、姜、蒜各20克，白酒10毫升，八角10克，黃瓜、桂皮，冰糖15克，高湯500毫升。

2.洋蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒切段，鍋中加油加熱。加入蔥、姜和蒜，炒香。

3.加入豆瓣醬、幹辣椒，小火翻炒，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒炒勻。燒開火。