自制低筋面粉的第二招是蒸。具體操作方法是在鍋裏鋪壹層籠布，倒入中筋面粉，如果面粉多，用筷子粘壹些孔更容易蒸，蓋上壹層幹布或高溫保鮮膜防止水汽滴落，中火蒸15分鐘。蒸好的面粉呈塊狀，用鏟子碾碎，然後過篩，攤開晾幹，裝入袋中保存。這樣妳可以多做壹些，保存起來，非常方便妳吃和用。