調料:香菜、蔥花、蒜末、小米辣、醬油、陳醋、老幹媽、鹽、白糖、花生。
練習:
1.將紅薯粉用冷水浸泡至軟身。把水燒開。水燒開後，加入紅薯粉煮開(3分鐘左右)。
2、調料:蒜末、蔥花、小米辣、香菜、3大勺醬油、2大勺陳醋、1大勺老幹媽、少許白糖、少許鹽，外加幾大勺紅薯湯面(約半碗)，攪拌均勻。
3、熟紅薯粉放入醬湯中，撒上花生，攪拌均勻。